| 無(wú)錫市濱湖區(qū)蠡園朗高養(yǎng)老院李培勇榮獲無(wú)錫工匠?無(wú)錫市第二屆養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)老年人營(yíng)養(yǎng)餐技能競(jìng)賽二等獎(jiǎng) |
| 發(fā)布者：admin 發(fā)布時(shí)間：2024/10/28 9:44:38 點(diǎn)擊：267 |
在中華文化的悠久傳統(tǒng)中，有句流傳千古的諺語(yǔ)：“民以食為天”，而在現(xiàn)代養(yǎng)老服務(wù)領(lǐng)域，如何讓長(zhǎng)者吃得放心、開(kāi)心，則成了一項(xiàng)既考驗(yàn)專(zhuān)業(yè)技能又需傾注人文關(guān)懷的重大課題。近日，無(wú)錫市濱湖區(qū)蠡園朗高養(yǎng)老院李培勇廚師憑借卓越的烹飪技藝與對(duì)老年人膳食健康的深刻理解，在無(wú)錫工匠?無(wú)錫市第二屆養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)老年人營(yíng)養(yǎng)餐技能競(jìng)賽暨 2024年江蘇省養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)老年人營(yíng)養(yǎng)餐大賽（無(wú)錫賽區(qū)）適老熱菜項(xiàng)目中榮獲二等獎(jiǎng)！
匠心獨(dú)運(yùn)：美味背后的守護(hù)者李培勇廚師自加入無(wú)錫市濱湖區(qū)蠡園朗高養(yǎng)老院以來(lái)，始終堅(jiān)守在廚房一線，他深知，對(duì)于長(zhǎng)者而言，一道道美味可口、營(yíng)養(yǎng)均衡的菜肴不僅僅是滿(mǎn)足生理需要的食物，更是心靈上的慰藉。因此，他在菜品的研發(fā)與制作上傾注了大量心血，力求做到色香味俱全的同時(shí)，充分考慮長(zhǎng)者的特殊飲食需求，比如軟糯適口的口感、易于消化吸收的食材搭配等。正是這種對(duì)細(xì)節(jié)的極致追求，讓他在眾多參賽選手中脫穎而出，獲此殊榮。
在無(wú)錫市濱湖區(qū)蠡園朗高養(yǎng)老院，有一片被贊譽(yù)為“陽(yáng)光廚房”的神圣領(lǐng)地。從每一片蔬葉、每一粒米粟，從源頭到餐桌，機(jī)構(gòu)嚴(yán)控標(biāo)準(zhǔn)，層層把關(guān)只為守護(hù)長(zhǎng)者舌尖上的安全。洗菜、切菜、烹飪、裝盤(pán)……后廚的每一步驟都為保障老人的食品安全和質(zhì)量，制定食材定點(diǎn)采購(gòu)制度、飯菜留樣制度、確保食品安全可溯源。選擇新鮮應(yīng)季和營(yíng)養(yǎng)素密度高的食材，并采用適宜的烹飪手法，只為長(zhǎng)者吃到健康、美味的每一餐。
為歡度國(guó)慶佳節(jié)，越秀朗高旗下各機(jī)構(gòu)精心策劃了一系列慶祝活動(dòng)，其中，美食無(wú)疑是不可或缺的一部分，各機(jī)構(gòu)推出了一系列具有中國(guó)特色的節(jié)日佳肴。這些菜品不僅包含了豐富的文化內(nèi)涵，更充分照顧到了長(zhǎng)者的飲食習(xí)慣與健康需求，讓每一位長(zhǎng)者都能在品嘗美食的同時(shí)，感受到節(jié)日的喜慶與國(guó)家繁榮昌盛的美好愿景。為國(guó)慶佳節(jié)期間有效杜絕各類(lèi)安全隱患，做好養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全管理工作，越秀朗高各機(jī)構(gòu)嚴(yán)格把守食品安全各項(xiàng)工作，時(shí)刻繃緊食品安全弦，食物不僅要做熟、做好，更要熱透，讓老人們吃到健康、可口、熱氣騰騰的飯菜，讓長(zhǎng)者安全幸福的歡度節(jié)日。
無(wú)論是從食材的選擇，到菜品的研發(fā)，再到食品安全的把控，每一步都體現(xiàn)了集團(tuán)“以長(zhǎng)者為中心”的服務(wù)理念。在未來(lái)，越秀朗高將繼續(xù)秉持這一初心，攜手全體工作人員，為長(zhǎng)者們提供更多元、更高質(zhì)、更有溫度的餐飲服務(wù)，讓每一位入住的老人都能在溫馨舒適的環(huán)境中安享晚年，品味生活的美好。 |
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